Bananen - Haferflockenpancakes

Meine Tochter Lina und ich sind immer auf der Suche nach glutenfreien Rezepten, weil wir Gluten einfach möglichst meiden wollen. Es tut uns einfach richtig gut, wenn wir auf von Natur aus glutenfreie Alternativen, zurückgreifen. Dieses Rezept ist sehr schnell gemacht, es gibt Kraft und schmeckt sehr gut! 🙂

Zutaten

...für 1-2 Personen:

1 Tasse Haferflocken glutenfrei

1 Ei

1 reife Banane

1/2 TL Zimt

60 ml Wasser oder Milch

eine Prise Salz, Kakao, Koriander,...

Zeit

Vorbereitungszeit: 5-10 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

 

Schwierigkeitsgrad / Info

einfach und schnell

Zubereitung

  • Die Haferflocken fein mahlen - mit einer Mühle, dem Pürierstab, einem Mixer, ...
  • Die Banane in einer anderen Schüssel zermatschen und dann alle Zutaten zusammen mischen und am besten noch einmal alles pürieren.
  • In einer beschichteten Pfanne die Pancakes heraus backen - 1 Esslöffel ergibt ca. 1 Pancake!
  • Die Pancakes dann mit Ahornsirup, Marmelade, ... genießen!