Die Brennessel (Urtica dioica) zählt zu den ältesten Heilkräutern der Menschheit!

Neben Eisen enthält sie reichlich Kalzium (6x mehr als Kuhmilch!), 7x mehr als Vitamin C wie Orangen und die Hälfte der Carotin-Menge von Karotten! Sie liefert bis zu 9% Eiweiss und ist damit ein Gemüse, das sich sehr gut als Grundnahrungsmittel eignet!

Keine Frühlingskur kommt ohne der Brennnessel aus. Sie feuert den Stoffwechsel und die Blutbildung an, leitet Giftstoffe über den Harn aus und liefert Eisen und Mineralstoffe. Sie enthält zusätzlich noch Kalzium, Gerbstoffe, viele Vitamine und Kieselsäure und reinigt so das Blut und bildet neues, Brennessel entschlackt und ist blutdrucksenkend und entwässernd. In der chinesischen Medizin sind die Haare die Verlängerung des Blutes. Kein Wunder also, dass die Brennessel auch den Haarwuchs fördert.

Man kann 3 Wochen lang 3 Tassen Brennesseltee trinken, dann 3 Wochen pausieren und nochmals 3 Wochen lang den entgiftenden Tee trinken.

Wirkung:

•  stärkt den Magen, die Lunge, die Leber, die Galle, die Verdauung allgemein
• senkt den Blutdruck – hat eine entspannende Wirkung auf die Blutgefäße
• hilft bei Müdigkeit und Erschöpfung
• stärkt die Abwehrkräfte mehr als Echinacea
• vermindert eine Reizblase
• hilft bei juckenden, brennenden Hautleiden, wie Neurodermitis, Allergien und Ekzemen (innerlich sowie äußerlich als Gesichtswasser)
• unterstützt aufgrund der entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften bei Arthrose, Arthritis,
• lindert Prostatabeschwerden und Blasenprobleme (durch den hohen Kaliumgehalt sorgt die Brennnessel für einen basischen und verdünnten Urin)
• in den Samen der Brennnessel finden sich hormonähnliche Substanzen und Vitamine, die der Leistungsschwäche der Geschlechtsorgane entgegenwirken und diese sogar beheben können. Sie wirken nicht nur positiv auf Libido, Zeugungsfähigkeit und Potenz, sondern auch auf die Milchproduktion stillender Mütter!
• unterstützt die ganzheitliche Behandlung von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa und Morbus Crohn
• Die Samen schmecken nussig und können über die Speisen gestreut werden. Sie sind ein Vitalitätstonikum und können gegen Haarausfall eingesetzt werden.

Aus der Wurzel wir der Wirkstoff y-Sitosterin zur Behandlung der gutartigen Prostatavergrößerung gewonnen.

In der Küche wird das Kraut wie Spinat verwendet – für Suppen, Soßen, Risotto, Tarte, Kuchen, als Beigabe…

Vor den Brennhaaren der Brennessel muss sich beim Essen niemand fürchten. Bei der Ernte sind Handschuhe empfehlenswert, aber sobald die Brennessel verarbeitet wird – wie zu Saft, Suppen, Smoothies,… verflüchtigt sich die brennende Wirkung der Brennhaare. Bereits das Dressing beim Salat führt zur Deaktivierung der Brennhaare!

Rezept zur Kräftigung: Brennessel-Omlette zum Frühstück: 4 Eier mit 1- 2 TL Brennnessel-Samen, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, eine Prise Paprika oder Kurkuma verschlagen und in Olivenöl zum Omelett braten.

vgl. „Natur & heilen – die Monatszeitschrift für gesundes Leben“ Ausgabe April 4/2015 S. 39 ff. und http://www.zentrum-der-gesundheit.de/brennnessel.html