Zubereitungszeit: 20-40 Minuten,

Der Spaghettikürbis kann als Beilage zu Fleisch, anderem Gemüse oder auch als Nudelersatz mit einer guten Ragoutsauce oder Pesto verwendet werden!

Pro Erwachsenem kann mit einer Kürbishälfte gerechnet werden, Kinder essen zu dritt oder zu viert an einem Kürbis. Die meisten lieben ihn sehr, weil das Fruchtfleisch eben wie Spaghettis aussieht.

Zubereitung:

• Der Kürbis kann 40 Minuten mit Wasser bedeckt gekocht werden. Man sollte ihn vorher ringsum anstechen, damit der Kürbis gleichmäßig gart.
• Wenn der Kürbis fertig gegart ist, vorsichtig mit Handschuhen herausnehmen und mit einer Gabel das Fruchtfleisch herauskratzen. Das sollte ganz leicht gehen und wie Spaghettis aussehen!
• Wer die Möglichkeit hat, ihn im Dampfgarer zuzubereiten, den Kürbis in der Mitte auseinander schneiden und die Kerne herauskratzen.
• 20 Minuten im Dampfgarer oder über einem Dampfeinsatz zu dämpfen!
• Entweder mit Pesto vermischen, eine leckere Sauce oder auch einfach etwas Olivenöl und Kräutersalz darüber geben und schmecken lassen! 😉